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Parfumeur
L’odeur de la fève tonka est depuis toujours l’une de mes madeleines de Proust. L’absolu de fève tonka du Brésil enrichit la palette du parfumeur et les créations de ses notes amandées, chaudes et sensuelles. J’affectionne tout particulièrement son caractère baumé et son côté lait de foin qui la rend si addictive. Alexandra Carlin
Velvet Tonka
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La Fève Tonka : la Gourmandise Noble de la Parfumerie
La fève tonka est l’une des matières premières les plus envoûtantes de la parfumerie contemporaine. Issue du Dipteryx odorata, arbre majestueux d’Amérique du Sud également appelé coumarou, elle révèle un parfum dense, texturé et chaud. Au cœur de ses fruits se niche une graine sombre et brillante, nommée sarrapia par les populations locales. Pendant longtemps méconnue en Europe, cette fève mystérieuse n’entre véritablement dans la parfumerie qu’au début du XIXᵉ siècle, lorsque les créateurs découvrent son parfum chaud, vanillé et enveloppant.
Une Récolte Ancestrale : le Rituel d’un Trésor Sud-Américain
La culture et la récolte de la fève tonka restent, aujourd’hui encore, un art ancestral, transmis avec patience et respect. Entre les mois d’août et de septembre, on ne cueille pas les fruits : on les ramasse à même le sol, une fois qu’ils sont tombés naturellement, signe qu’ils ont atteint leur maturité parfaite. Les fruits sont ensuite ouverts un à un pour libérer les précieuses fèves. Triées avec soin, elles sont ensuite laissées à sécher pendant plusieurs jours sous le soleil ou dans les maisons sèches en bois. C’est au cours de cette lente métamorphose qu’apparaît la coumarine, molécule naturellement présente et responsable de cette odeur si reconnaissable, à la fois vanillée, amandée, fauve et balsamique.
Une Épice Gourmande qui Traverse les Siècles
Lorsque la fève tonka arrive en Europe au XIXᵉ siècle, elle intrigue immédiatement par son parfum charnel et enveloppant. On commence à l'utiliser pour parfumer les tabacs à pipe, auxquels elle apporte rondeur, suavité et profondeur. Très vite, les parfumeurs comprennent son potentiel : capable d’adoucir un accord, de lui donner de la texture, de signer une création d’un halo sensuel.
La tonka devient ainsi une matière de transition entre les parfums de tradition orientale et les compositions modernes, un pont olfactif qui amène douceur, mystère et chaleur.
La Fève Tonka Aujourd’hui : un Univers de Douceur Sophistiquée
Dans la parfumerie actuelle, la fève tonka continue de jouer un rôle central. Sa richesse olfactive lui permet d’être tour à tour lumineuse et sombre, douce et charpentée, réconfortante et mystérieuse. Elle offre aux créations de niche un caractère gourmand mais sophistiqué, toujours bien équilibré. La fève tonka incarne ainsi une dualité précieuse : une matière brute venue des forêts sud-américaines et une élégance naturelle devenue signature de la haute parfumerie.